tonus Лятото е време, когато тялото активно се адаптира към високите температури, промените във водно-електролитния баланс и повишеното изпотяване. Затова диетата през горещия сезон трябва не само да осигурява енергия, но и да помага на тялото да се справи със сезонния стрес.
Някои храни обаче могат да увеличат умората, отока, жаждата и стомашно-чревния дискомфорт. Те са изброени по-долу.
Майонеза и готови ястия
Руска салата, салата с раци, салати с яйца, наденица, риба и майонеза се консумират най-добре през лятото, само ако знаете точно къде, кога и как са приготвени.
В горещо време такива ястия се развалят по-бързо. Това е особено валидно, ако салатата е престояла няколко часа на масата на пикник или в кафене под климатик, който понякога е включен, понякога изключен. Рискът от хранително отравяне е по-висок през лятото, защото бактериите виреят и се развиват в топлината.
Най-добре е да избирате пресни зеленчукови салати, овкусени с олио или лимонов сок. Ястията, съдържащи яйца, месо, риба, млечни сосове и майонеза, трябва да се съхраняват строго в хладилник и далеч от пряка слънчева светлина.
Сладки газирани и студени напитки
През лятото сладките напитки изглеждат като спасение. Отпиваш от леденостудена газирана напитка и се чувстваш по-добре. Но това е капан.
Сладките газирани напитки са с високо съдържание на захар, което бързо повишава нивата на кръвната захар. Първоначално има прилив на енергия, последван от срив, умора, раздразнителност и след това ново желание за нещо вкусно. За хора, които се опитват да отслабнат или са склонни към преяждане, това е особено опасно: течните калории осигуряват малко чувство за ситост, но лесно добавят допълнителни 200-500 ккал на ден.
Сладките напитки не винаги утоляват жаждата ви ефективно. Понякога те ви карат да искате да пиете още повече. Най-добрият избор през лятото са обикновена вода, неподсладена минерална вода, домашно приготвена лимонада без добавена захар и вода с мента, лимон, горски плодове или краставица.
Мазно пържено месо и бързо хранене
Шишчетата са почти национален ритуал през лятото. Но има разлика между хубаво парче месо със зеленчуци и билки и чиния, пълна с тлъсто свинско месо, наденички, сосове, хляб, пържени картофи и отгоре сметана.
Цялата история за бързото хранене, евтината храна в градските кафенета и закусвални винаги е подправена с голямо количество мазнини. А твърде многото от тях увеличава сънливостта, тежестта, киселините, подуването на корема и намалява желанието за движение. След обилно хранене просто ви се иска да полежите на дивана.
Няма нужда да се отказвате от шишчета. По-добре е да изберете по-лека комбинация – шишчета и зеленчуци, или по-постни варианти с пилешко, пуешко, риба, морски дарове или постно говеждо месо. И не забравяйте да добавите зеленчуци, билки и вода, не само пържени картофи и лаваш.
Крем десерти от магазина
Крем пуфове, торти, еклери и десерти с пълнеж от извара или сметана са потенциално опасни през лятото. Това е особено вярно, ако се продават в кафенета близо до метростанции или в квартали, или на едро в малки магазини, или ако са оставени да престоят дълго време без подходящо охлаждане.
Такива храни се развалят бързо и могат да причинят хранително отравяне. Те също така обикновено съдържат много захар и мазнини – комбинация, която лесно претоварва храносмилателната система и води до преяждане.
Ако ви се яде нещо сладко, горски плодове, гръцко кисело мляко, извара с горски плодове, домашен плодов сладолед или сорбе без допълнителна захар са чудесен избор през лятото.
Алкохол, особено в горещо време
Лятна вечер, веранда, чаша вино или коктейл – звучи прекрасно. Но алкохолът в жегата натоварва допълнително тялото.
Алкохолът увеличава дехидратацията, свива кръвоносните съдове, нарушава съня и повишава апетита. След няколко коктейла, здравият разум избледнява на заден план и се появяват диви мисли: „Живея само веднъж и днес ми се струва като последния.“ Ако се опитвате да отслабнете, да избягвате преяждането или страдате от тревожност, просто ще бъде по-трудно да постигнете целите си.
По-добре е да изберете безалкохолни алтернативи: газирана вода с лайм, неподсладен студен чай, домашна лимонада, неподсладена комбуча или просто чаша хубава минерална вода. Често това, което е важно за мозъка, не е алкохолът, а чувството за почивка и релаксация.
Твърде солени храни
Силно солените храни, като чипс, крутони, осолена риба, колбаси, пушени меса и мариновани закуски, увеличават жаждата и подуването.
Самата сол не е враг. Но когато е в излишък и диетата ви е бедна на зеленчуци, калий и вода, тялото ви може да задържа течности. Това води до сутрешно подуване, тежест и чувство на подуване на корема, въпреки че „вчера не сте яли нищо специално“. Да, само чипс, сирене, сос, хлебчета и кисели краставички. Иначе нищо специално.
През лятото е по-добре да се съсредоточите върху пресни зеленчуци, зеленина, горски плодове, плодове, нормално количество протеини и достатъчно вода.
Основното правило на лятото
През лятото няма нужда да спазвате строга диета и да живеете само с краставици, поглеждайки с копнеж диня и сладолед. Трябва обаче да намалите количеството храни, които се развалят бързо, претоварват храносмилателната система и увеличават жаждата, отоците и желанието за сладко.
Перфектната лятна чиния е протеин, зеленчуци, зеленина, малко здравословни мазнини, горски плодове или плодове и вода наблизо.
